節約ﾚｼﾋﾟ【肉味噌】

ひき肉の保存方法に最適な､肉味噌の作り方を紹介するわね｡

食材は､特売のときにまとめ買いして､保存方法を工夫する方が絶対お得だから､ひき肉を特売でまとめ買いしたときは､ぜひ肉味噌を作ってね｡
活用方法もいろいろだから､節約ﾚｼﾋﾟの幅も広がるわよ｡
【作り方】
１．ひき肉に､しょうゆとごま油で下味をつけておいてね｡
２．油を熱しておいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで､みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めて香りをつけて､１のひき肉を入れてさらに炒めてね｡
３．にんじん､しいたけ､ごぼうなんかの､冷蔵庫に残ってる野菜をみじん切りにしたものを､２に加えて､水をひたひたになるくらい入れてね｡
４．しょうゆ３､味噌２､砂糖１の割合で味付けをして､汁気がなくなるまで煮つめたら出来上がり｡
豆腐と炒めたり､温野菜にかけたり､ｵﾑﾚﾂの具にしたりして召し上がれ♪
冷蔵庫で２週間ぐらい持つわよ｡
肉味噌が作れるように､あまった野菜を捨てないでおくことも大事ね｡
･･･節約ﾚｼﾋﾟの基本だけど｡