ｷｬﾍﾞﾂを１玉使い切る節約ﾚｼﾋﾟ

節約ﾚｼﾋﾟの基本ともいえる､食材を全て使い切る方法を､ｷｬﾍﾞﾂの例で紹介するわね｡

【下処理と保存】
（１）ｷｬﾍﾞﾂを半分に切って､１／２個分はﾗｯﾌﾟでしっかり包んでね｡
（２）残りの１／２個の外側の葉を５～６枚はがして､水でぬらしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んだら､ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸなんかの保存袋に入れてね｡
（３）最後に残った部分はざく切りにして､芯の部分は薄切りにして火が均一に通るようにしておいてね｡
【３日分のﾚｼﾋﾟ】
＜１日目＞
先に細かく切ったものから使いたいから､豚肉･にんじん･ﾋﾟｰﾏﾝなんかと（３）をごま油で一緒に炒めて､豆板醤･酒･中華ｽｰﾌﾟの素･塩ｺｼｮｰで味をつけて､回鍋肉風にして召し上がれ｡
＜２日目＞
ﾌﾗｲなんかのﾒｲﾝのおかずの付け合せとして､（２）を千切りにして使ってね｡
１日目は豚肉がﾒｲﾝだから､２日目は鮭とか白身の魚介のﾌﾗｲがいいんじゃないかしら？
＜３日目＞
ｷｬﾍﾞﾂをくし型に４等分して､残り野菜やｳｲﾝﾅｰと一緒にｺﾝｿﾒで煮て､ﾎﾟﾄﾌにしてね｡
ﾒｲﾝ料理も材料費をかけずに手軽にね｡　
家にｷｬﾍﾞﾂがある人は､変色する前にぜひ使い切ってね｡