節約ﾚｼﾋﾟ【なんちゃってｶｷﾌﾗｲ】

豆腐でｶｷﾌﾗｲを作る節約ﾚｼﾋﾟ､｢なんちゃってｶｷﾌﾗｲ｣を紹介するわね｡

【材料】
木綿豆腐３００ｇ､海苔の佃煮小さじ１強､焼き海苔１／２枚､溶き卵大さじ１､片栗粉少々､ﾊﾟﾝ粉適量､揚げ油
【作り方】
１．木綿豆腐の厚さを半分に切って､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでそれぞれを包んで､一晩冷蔵庫でしっかり水切りをしてね｡
２．１の豆腐をﾎﾞｳﾙでつぶして､滑らかになるまでｺﾞﾑべらとかで丁寧に練ってね｡
３．２へ溶き卵と海苔の佃煮を加えて混ぜたら､片栗粉も加えてね｡
豆腐の水切り具合によって､片栗粉の量で固さを調節する感じよ｡
後でｶｷﾌﾗｲの形に成形しやすい固さにしてね｡
４．１～２ｃｍ角ぐらいの大きさに､焼き海苔を手でちぎりながら､３のﾎﾞｳﾙに加えて混ぜてね｡
５．４のﾀﾈを１０～１２等分にして､ｶｷﾌﾗｲの形に成形したら､ﾊﾟﾝ粉をまぶしてね｡
６．５を１７０℃に温めた油に静かに入れて､ｷﾂﾈ色になるまでよく揚げたら出来上がりよ｡
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ､ｳｽﾀｰｿｰｽ､ﾄﾏﾄｿｰｽなどを､お好みによってかけて食べてね｡
本物のｶｷﾌﾗｲよりおいしいかも｡

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