節約ﾚｼﾋﾟとかさ増し

節約ﾚｼﾋﾟの代表的な手法っていったら､やっぱりかさ増しよね｡
かさ増しは､安い食材でﾎﾞﾘｭｰﾑを出せるから､節約ﾚｼﾋﾟには欠かせない､本当に大助かりの手法よ｡

かさ増しに使う食材には､実際にどんなものがあるかっていうと､豆腐､おから､厚揚げなんかの大豆製品の他､大根とかの野菜もあるわね｡
そういえば､よく料理番組に登場して､節約ﾚｼﾋﾟを披露してるﾌﾟﾛﾚｽﾗｰのＨさんは､食材を使いこなして､いつもすごく上手にかさ増しを披露してると思わない？
おおめし食らいの弟子がいっぱいいるから､何とか切り詰めていこうと苦労して､自然にかさ増しｱｲﾃﾞｨｱがいろいろ身についたんだとか｡
お麩に薄切りの牛肉を巻きつけて､ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰを作って食卓に出したこともあるらしいんだけど､誰もお麩に気付かなかったどころか､ﾄﾛﾄﾛでおいしいお肉だってみんなに好評だったらしいから､節約主婦のﾌｫｰﾙ勝ちね＾＾；

灘駅近辺でﾎｰﾙｽﾀｯﾌのﾊﾞｲﾄを探す

発芽ひえは頻尿を対策する健康食品

日本料理　秀栄（日本料理･懐石）