節約ﾚｼﾋﾟ【厚揚げのｶﾂ風】

そういえば私が子供のころ､受験のときとか部活で大事な試合があるときなんかに､｢勝つ｣っていう言葉にかけて縁起を担いで､お母さんがﾄﾝｶﾂを作ってくれたことがあったなぁ｡

今はすっかり主婦をやってる私にしてみたら､ﾄﾝｶﾂってそんなに安い訳でもないから､毎日のように出せるﾒﾆｭｰじゃないけど､節約ﾚｼﾋﾟの｢ｶﾂ風｣は､お財布にもやさしいから､食卓の常連なのよ｡
お手頃な食材の､薄切り肉､厚揚げなんかを使った､ｶﾂ風の節約料理を紹介するわね｡
【材料】
豚ﾊﾞﾗ肉薄切り８枚､厚揚げ２枚､卵１個､小麦粉適量､ﾊﾟﾝ粉適量､塩ｺｼｮｰ少々､ｻﾗﾀﾞ油適量
【作り方】
１．厚揚げを半分に切って､更に厚みを半分にｽﾗｲｽしてね｡
２．１に塩ｺｼｮｰしたら､豚ﾊﾞﾗ肉を巻きつけてね｡
３．２に小麦粉､卵､ﾊﾟﾝ粉の順番でﾌﾗｲの衣をつけてね｡
４．ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油を熱して､こんがりと３の両面を焼いたら出来上がり♪
山盛りの千切りｷｬﾍﾞﾂと一緒にお皿に盛り付けて､ｹﾁｬｯﾌﾟ､ｿｰｽ､ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜたｿｰｽをかけて食べるのがｵｽｽﾒよ｡

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