節約レシピ【キッチンガーデンで野菜を作る】

節約レシピの究極は、野菜を一から自分で作っちゃうこと・・・っていう訳で、食べられなくなった野菜を使って、簡単にキッチンガーデンを作ってみない?

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【ジャガイモ】
芽が出ちゃったジャガイモは、芽の部分がそれぞれにつくように3~4等分に切って、お庭の空いてる所に埋めればOK。
どんどん芽が出て、4ヶ月後ぐらいには、土の中にジャガイモができてるはず。
大きくはないけど、カレーなんかには十分使えるわ。
【玉ねぎ】
芽が出ちゃった玉ねぎは、球根の水栽培みたいに、水を入れたコップで育ててみて。
2~3週間ぐらいすると、葉玉ねぎとして使えるわよ。
甘くて柔らかいから、お肉と炒めたり、スープの具にするとおいしいわ。
【にんじん】
大根のヘタを水につけて、出てきた葉っぱを再利用してる人は多いかしら。
にんじんのヘタも、水につけておくとどんどん葉っぱが伸びていくのよ。
ただ、にんじんの葉っぱは、観賞用にした方がいいかも。
ちょっとクセがあって、大根の葉っぱみたいに、お味噌汁の青味には使えないかもしれないわ。
キッチンでにんじんの細い葉っぱを見て、癒される方をオススメするわ^^;

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