節約レシピ【麻婆ソース】
私の場合、麻婆豆腐って、ソースを一から作っても全然面倒には感じないんだけど、市販の麻婆豆腐の素は、いつも家に買っておいておくようにしてるの。
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どうしてかっていうと、市販の麻婆ソースって、豆腐以外にも使えるし、いざというときに助かるからよ。
豆腐はもちろん、ナスとか春雨なんかが特売品になってたら、迷わず買って帰ってきて、麻婆豆腐の素を使って調理すれば、あっという間に節約レシピのメインメニューができちゃうもんね。
でも、いくら市販の麻婆ソースが便利っていっても、確かに手作りした方が安上がりだから、さらに節約レシピにこだわる人のために、麻婆ソースの作り方を紹介するわね。
【作り方】
１．にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒めて、豆板醤を入れてね。
２．１に、しょうゆ４、酒１、砂糖１の割合で加えて、中華スープの素か鶏がらスープの素を足して、味を調えてね。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。
簡単でしょ？
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