節約レシピ【ちくわの蒲焼】
ちくわをうなぎに見立てた節約レシピ、「ちくわの蒲焼き」を紹介するわね。
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ボリュームが出るように、ちょっとだけひき肉を加えるところがミソよ。
【材料】
ちくわ８本、鶏ひき肉１５０ｇ、生姜１片、小麦粉少々、塩少々、コショー少々、しょうゆ少々、サラダ油大さじ１、タレ（しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１）
【作り方】
１．みじん切りにした生姜を鶏ひき肉に加えてよく混ぜて、軽く塩、コショー、しょうゆで味付けしてね。
２．縦に２等分したちくわは、切り口に小麦粉を振って、１をくぼみに乗せていってね。
３．竹串に２のちくわを４本ずつさして、うなぎの蒲焼きみたいにしてね。
真ん中、左右に竹串をさして、一人当たり３本の竹串を使って。
４．３の肉の面を下にして、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れて、こんがり両面を焼いてね。
５．タレの調味料を合わせて、４のフライパンに入れて、よくちくわに絡めればできあがり。
七味唐辛子をお好みでかけて召し上がれ。
ご飯によく合う蒲焼きの味付けは、鰯なんかの青魚でもおいしいわよ。
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