節約レシピに役立つ食材の冷凍保存~ひじき~

節約レシピでは、食材の保存方法に工夫をこらすことも大事よ。
1人暮らしだと難しいけど、食材はやっぱり丸ごと買ったほうが、小分けしてあるものを買うよりお得だと思うの。

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1人暮らしこそ、節約したいものでしょ?
だったら、食材をまとめて買ってきて、家で小分けにして冷凍保存することをオススメするわ。
たとえばひじきの場合の保存方法を紹介するから、やってみてね。
切り干し大根も同じ要領で保存できるわよ。
【ひじきの冷凍保存】
一袋(60g)をまとめて水でもどしたら、水気をしっかり切って、みりん大さじ2で煮てね。
そのまま冷ましながら味を含ませて、汁気を切って、小分けにして冷凍保存すればバッチリ。
予め下煮をしておくから、煮物、パスタ、炒め物なんかにすぐ使えて便利よ。
ひじきや切り干し大根をサラダにすれば、1人暮らしの野菜不足も解消できて、ちょうどいいかもね。

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