節約レシピ【おから入りミートボール】
ミートボールにおからを使う節約レシピを紹介するわね。
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ひき肉の量が半分で済むから、カロリーも抑えられるし、食物繊維もプラスされるのよ。
食感もふんわり柔らか。
【材料】
合いびき肉１５０ｇ、おから１２０ｇ、卵１／２個、玉ねぎ１／４個、小麦粉大さじ１、塩コショー少々、甘酢あん（水２００ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ２、酢大さじ４、砂糖大さじ３、ごま油少々、片栗粉大さじ１）
【作り方】
１．玉ねぎをみじん切りにしてね。
２．材料を全部ボウルで混ぜ合わせたら、一口大に丸めてね。
３．すぐに調理しない場合は、冷凍できる保存容器に入れて冷凍しておいてね。
甘酢あんの材料を鍋で煮立てて、甘酢あんを作ってね。
４．２に片栗粉をまぶして、１８０℃の油で揚げれば出来上がり。
甘酢あんをかけて召し上がれ♪
甘酢あんは、片栗粉を除いて、もやしやにんじんなんかを煮立てておいてから、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけると、野菜も一緒に摂れる、彩りのいいあんになるわよ。
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