節約レシピ【肉巻き大根の煮物】

今回は、大根に肉を巻きつけた節約レシピで、薄切り肉でも塊り肉みたいなボリュームを味わえるメニューを紹介するわね。

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冷凍庫に、まとめ買いしておいた薄切り肉があったら、ぜひ作ってみて。
節約料理だから、わざわざレシピどおりに食材を買い足さなくても、一緒に煮るものは、家にある他の食材でOKよ。
【材料】
豚の薄切り肉200g、大根15cm、生しいたけ8枚、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ2、生姜1/2片、水適量、サラダ油少々
【作り方】
1.5cmの長さに大根を切ったら、皮をむいて縦4つに切り分けてね。
しいたけは石づきを取っておいてね。
2.大根が隠れるように、薄切り肉を巻きつけてね。
3.サラダ油を熱したフライパンに2を入れて、こんがり焼き目がついたら、ひたるぐらいに水を加えてね。
4.しょうゆ、酒、砂糖、薄切りにした生姜、しいたけを入れて、大根が柔らかくなるまで煮たらできあがり。
ごはんのおかずによく合うし、一緒にゆで卵を煮れば、もっとボリュームアップするわよ。

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