節約レシピ【ナスのピザ風】
今回紹介するのは、ナスのピザ風。節約レシピの王道「○○風」だけど、ネーミングは何でもいいのよ。
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ナスピザでも、ナスのチーズオムレツでも。
とにかく、立派な１つの料理として、食卓に出してね。
材料はたった３つの、すごく簡単なレシピだけどね。
旬になってナスが安く出回ったら、ぜひナスのピザ風を作ってみてね。
とろけるチーズは冷凍保存ができるから、安いときに買っておいて、小分けにして冷凍保存しておくといいわよ。
【材料】ナス１本、卵１個、とろけるチーズ適量、サラダ油適量
【作り方】
１．輪切りにしたナスを水にさらしたら、ちゃんと水気を切って、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いてね。
２．１の中に、ナスとナスとの間を埋めるように、溶き卵を流し入れてね。
３．とろけるチーズを２の上の全体に振りかけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにしてね。
火が卵に通って固まったら出来上がり♪
お好みでケチャップをかけてもおいしいわよ。
ローン シティファイナンスジャパン
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