節約レシピ【厚揚げのカツ風】

そういえば私が子供のころ、受験のときとか部活で大事な試合があるときなんかに、「勝つ」っていう言葉にかけて縁起を担いで、お母さんがトンカツを作ってくれたことがあったなぁ。

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今はすっかり主婦をやってる私にしてみたら、トンカツってそんなに安い訳でもないから、毎日のように出せるメニューじゃないけど、節約レシピの「カツ風」は、お財布にもやさしいから、食卓の常連なのよ。
お手頃な食材の、薄切り肉、厚揚げなんかを使った、カツ風の節約料理を紹介するわね。
【材料】
豚バラ肉薄切り8枚、厚揚げ2枚、卵1個、小麦粉適量、パン粉適量、塩コショー少々、サラダ油適量
【作り方】
1.厚揚げを半分に切って、更に厚みを半分にスライスしてね。
2.1に塩コショーしたら、豚バラ肉を巻きつけてね。
3.2に小麦粉、卵、パン粉の順番でフライの衣をつけてね。
4.フライパンに多めの油を熱して、こんがりと3の両面を焼いたら出来上がり♪
山盛りの千切りキャベツと一緒にお皿に盛り付けて、ケチャップ、ソース、マヨネーズを混ぜたソースをかけて食べるのがオススメよ。

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